Recentemente è diventato popolare cucinare con il tè verde. Sottoforma di polvere o liquido è facile da usare, che sia delizioso non è una novità. Ti potresti chiedere perchè le persone dovrebbero cucinare con questo. Il tè verde ha molti benefici. Abbassa il colesterolo, è pieno di vitamine, minerali e antiossidanti. Infatti la maggior parte dei paesi asiatici usa il tè verde per cucinare per questi motivi. L’altra ragione è il gusto. Il tè verde ha un gusto molto distinto che molti gradiscono e non può essere emulato da nient’altro se non lo stesso tè verde.
Ora la domanda è, “Come posso cucinare con il tè verde?”. E’ molto facile da fare. Un modo molto semplice è di sostituire l’acqua in una ricetta con infuso di tè verde ( a temperatura ambiente o come specificato dalla ricetta). Questo è probabilmente il modo migliore per qualcuno che sta sperimentando una ricetta o uno stile. Quando lo fai ricorda che il tè verde deve essere forte. Più forte è il tè più gusto e colore avrai nel prodotto finale. Ecco perchè è consigliato tè a foglie larghe.
Potresti anche cercare ricette con il tè verde. Ultimamente si stanno diffondendo molto.
Molte ricette con il tè verde chiedono polvere di tè verde o matcha. Questo sono foglie di tè verde macinate. Matcha in particolare sono foglie di Gyokuro macinate ed è usato per le cerimonie. Troverai il matcha generalmente più caro della polvere di tè verde, che può essere fatta da qualsiasi tè verde. Comunque matcha vale il prezzo che costa per essere usato nelle ricette.
Se non l’hai mai fatto, ti consiglio di comprare polvere di tè verde o matcha e di provarli con una delle tue ricette preferite. Troverai stupefacente quanto colore e sapore può offrire un cucchiaino di questa polvere.
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