http://www.cucinacinese.net Ricette, consigli e curiostà sulla cucina cinese Sat, 19 Sep 2009 15:15:42 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Ingredienti: 230 ml di acqua 140 gr di zucchero bianco 100 gr di noci 4 albumi 140 gr di farina di riso (mochiko) 60 ml di maionese 450 gr di gamberetti grandi, sgusciati e puliti 30 ml di miele 15 gr di latte condensato dolce 230 ml di olio per friggere Istruzioni: ... http://www.cucinacinese.net/frutti-di-mare/gamberetti-con-miele-e-noci.html Ingradienti: 400 gr di involucri per wonton 220 gr di formaggio cremoso 5 gr di radice di zenzero fresca tritata 2 gr di cilantro fresco tagliato 2 gr di prezzemolo secco 45 ml di salsa di soia 450 gr di polpa di granchio, a pezzetti 1 litro di olio per friggere Istruzioni: Scalda ... http://www.cucinacinese.net/frutti-di-mare/rangoon-di-granchio.html Ingredienti: 100 involucri per wonton 800 gr di maiale macinato 15 gr di radice di zenzero fresca tritata 4 spicchi d'aglio, tritati 30 gr di cipollotto tagliato a fettine sottili 60 ml di salsa di soia 45 ml di olio di sesamo 1 uovo, sbattuto 1 kg di cavolo cinese a ... http://www.cucinacinese.net/antipasti/ravioli-al-maiale.html Ingredienti: 15 ml di olio vegetale 2 spicchi d'aglio, tritati 1 pezzo di radice di zenzero fresco, macinata 170 gr di gamberetti crudi, sgusciati e puliti 900 ml di brodo di pollo 200 gr di tofu, a cubetti piccoli 70 gr di piselli surgelati, scongelati 5 gr di sale 2 gr di pepe nero 15 gr di fecola Istruzioni: Scalda l'olio ... http://www.cucinacinese.net/zuppe/zuppa-cinese-con-gamberetti-e-tofu.html Ingredienti: 200 gr di noci 800 ml di acqua 70 gr di zucchero di canna 100 gr di farina di riso Istruzioni: Macina le noci finchè non sono tritate finemente. Mettile dentro 600 ml di acqua bollente e fai bollire per 30 minuti in una pentola. Scola ed elimina i residui con della mussola. ... http://www.cucinacinese.net/dolci/budino-alle-noci.html 5/6 porzioni Ingredienti: gelato (del gusto preferito, 5 o 6 palline di medie dimensioni) 1 uovo 180 gr di farina 120 gr di pane grattugiato 20 gr di zucchero a velo 1 cucchiaio di fecola di patate acqua quanto basta Istruzioni: Formare le palline di gelato e lasciarle congelare completamente nel freezer per almeno una notte. Preparare una pastella piuttosto ... http://www.cucinacinese.net/dolci/gelato-fritto.html Ingredienti: 400 gr di ananas in scatola 300 gr di  lychees in scatola 15 gr di ciliegie 30 gr di zenzero tagliato cristallizato 200 gr di mandorle tostate Istruzioni: Scola lo sciroppo dalla frutta in scatola. Mescola ananas, lychees, ciliegie e zenzero in una ciotola. Fai raffreddare. Cospargi con le mandorle e servi subito. http://www.cucinacinese.net/dolci/frutta-con-lo-zenzero.html Quantità: 45 biscotti Ingredienti: 500 gr di farina 10 gr di lievito 100 gr di margarina o burro 200 gr di zucchero 1 uovo 5 ml di aroma di mandorla mandorle sbollentate per decorazione uova sbattute come glassa Istruzioni: Setaccia la farina, lievito e sale dentro una ciotola. Monta a crema la margarina (o il burro) con lo zucchero ... http://www.cucinacinese.net/dolci/biscotti-alle-mandorle.html Questa ricetta è della Cina Orientale. Ingredienti: Impasto: 1 pacchetto e mezzo di  lievito secco 30 gr di zucchero 45 ml di acqua tiepida 900 gr di farina 300 ml di latte tiepido Ripieno: 450 gr di maiale magro, a cubetti 2-3 scalogni, tagliati finemente 45 ml di salsa di soia 15 ml di olio di sesamo 450 gr di ... http://www.cucinacinese.net/verdura/ravioli-al-vapore-con-carne-e-verdure.html da 4 a 6 porzioni Ingredienti: 220 gr di gamberetti senza guscio 2 scalogni, tagliati finemente 30 gr di  germogli di fagioli tagliati 10 ml di salsa di soia 5 ml di vino di riso 1 gr di zucchero Ravioli: 400 gr di farina 120 ml di acqua calda Istruzioni: Per fare i ravioli, setaccia la farina in una ciotola ... http://www.cucinacinese.net/pesce/ravioli-con-gamberetti.html