4 porzioni
Ingredienti:
- 4 fettine di pancetta
- 340 gr di maiale cotto a cubetti
- 1 kg di insalata iceberg tagliata
- 200 gr di castagne d’acqua tagliate e scolate
- 100 gr di cipolle verdi a fettine
- 45 ml di salsa di soia
- 30 ml honey
- 15 ml di ketchup
- 2 gr mostarda secca
- 1 kg di spaghetti “chow mei”
Istruzioni:
- In una padella grande, cuoci la pancetta finchè non è croccante; scola e sbriciola la pancetta.
- In una ciotola grande unisci pancetta, maiale, lattuga, castagne d’acqua e cipolle. Copri e fai raffreddare 2-3 ore.
- Per il condimento, in un barattolo con tappo unisci salsa di soia, miele, ketchup e mostarda. Tappa e scuoti bene. Fai raffreddare.
- Al momento di servire, aggiungi il condimento e gli spaghetti all’insalata, mescolando delicatamente per condire bene. Servi immediatamente.