6 porzioni
Ingredienti:
- 900 gr di maiale a cubetti
- farina
- 45 ml di olio da cottura
- 110 ml di brodo di pollo
- 78 ml di salsa di soia
- 30-60 ml di sherry
- 1 spicchio d’aglio piccolo, tritato
- 5 gr di zenzero tritato
- 50 gr di cipolla verde tagliata a pezzi
- 15 ml di miele
- 1 lattina di castagne d’acqua, scolate e tagliate
Istruzioni:
- Cospargi la carne di farina.
- Riscalda l’olio in una padella grande o una friggitrice elettrica.
- Aggiungi metà della carne; rosola velocemente. Togli dalla padella e rosola il resto della carne. Togli l’olio dalla padella.
- Unisci brodo di pollo, salsa di soia e sherry. Aggiungi gli altri ingredienti. Mettili nella padella insieme alla carne. Fai bollire coperto per 15 minuti o finchè la carne non è tenera.
- Aggiungi le castagne d’acqua oppure germogli di fagioli. Scalda bene. Servi eventualmente con del riso caldo.