Involtini di pesce fritto

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Ingredienti:

  • 220 gr di pesce bianco o filetto di pesce
  • 15 ml di succo di zenzero
  • 2 gr di sale
  • 4 fettine di prosciutto, a pezzetti
  • un pò di spinaci, a pezzetti

Pastella:

  • 200 gr di farina
  • 1 uovo
  • 140 ml di acqua
  • 15 gr di semi di sesamo
  • olio per frittura

Istruzioni:

  1. Se i filetti di pesce non sono già puliti, puliscili e togli le spine. Taglia in pezzi.
  2. Cospargi il pesce con il succo di zenzero e il sale.
  3. Usando il prosciutto e gli spinaci come ripieno, forma degli involtini con il pesce e chiudili con degli stuzzicadenti.
  4. Mescola la pastella, aggiungendo i semi di sesamo per ultimi.
  5. Ricopri gli involtini con la pastella e friggili in olio. Servi caldi.

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