Ingredienti:
- 220 gr di pesce bianco o filetto di pesce
- 15 ml di succo di zenzero
- 2 gr di sale
- 4 fettine di prosciutto, a pezzetti
- un pò di spinaci, a pezzetti
Pastella:
- 200 gr di farina
- 1 uovo
- 140 ml di acqua
- 15 gr di semi di sesamo
- olio per frittura
Istruzioni:
- Se i filetti di pesce non sono già puliti, puliscili e togli le spine. Taglia in pezzi.
- Cospargi il pesce con il succo di zenzero e il sale.
- Usando il prosciutto e gli spinaci come ripieno, forma degli involtini con il pesce e chiudili con degli stuzzicadenti.
- Mescola la pastella, aggiungendo i semi di sesamo per ultimi.
- Ricopri gli involtini con la pastella e friggili in olio. Servi caldi.