Riso fritto vegetariano

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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 6

Ingredienti:

  • 700 gr di riso freddo
  • 50 g di semi di soia, messi a bagno in acqua calda per 10 minuti (togli via l’acqua prima di usarli)
  • 30 gr di zenzero tagliato
  • 100 gr di piselli congelati
  • 50 ml di olio

Tagliare a cubetti:

  • 250 gr cavolo
  • 1 lattina di funghi
  • 1 carota
  • 2 peperoncini rossi

Condimenti:

  • 30 ml di salsa di ostriche vegetariana
  • 2 gr di pepe
  • 15 ml di olio di sesamo

Istruzioni:

  1. Scalda l’olio in una wok e friggi lo zenzero finchè non è fragrante.
  2. Aggiungi tutte le verdure e i semi di soia. Friggi con i condimenti finchè non sono asciutti.
  3. Aggiungi il riso e i piselli, mescola bene.
  4. Metti nei piatti, guarnisci con sedano cinese.

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